Una mesa también cuenta una historia.
La mesa de CASA LUMEN: peruana contemporánea, internacional, estaciones de especialidad, coffee break y coctelería de autor. Cada menú se diseña a la medida del evento.
No es una carta de restaurante: es parte de la producción del evento. Cada menú se diseña para el momento, el espacio y las personas.
01
Peruanos
La base de nuestra cocina: producto de la costa y la sierra con técnica contemporánea. Del ceviche al anticucho, la carta que identifica a la casa.
- Ceviche clásico y ceviche de raya
- Lomo saltado y saltado de mariscos
- Causa limeña con quinoa y atún
- Anticuchos de corazón y anticuchos de pescado
- Arroz con mariscos y causa rellena
02
Internacional
Platos de autor para menús de gala y eventos ejecutivos, con producto local y técnica de vanguardia.
- Risotto de hongos y parmesano
- Risotto de mariscos al azafrán
- Filete a lo pobre internacional
- Enrollados de salmón ahumado y remoulade
- Postres de autor: tiramisú y tarta de chocolate
03
Estaciones de especialidad
Estaciones que convierten la comida en espectáculo: quesos y fiambres, pastelería fina, sobremesa dulce y parrilla.
- Estación de quesos y fiambres peruanos e importados
- Estación de pastelería fina y sobremesa dulce
- Estación de parrilla al carbón
- Estación de cevichería en vivo
04
Coffee break
La pausa perfecta para reuniones y conferencias: café de especialidad, repostería salada y dulce, con presentación impecable.
- Café de especialidad, expresso y filtrado
- Repostería dulce: galletas, tartaletas y tortas
- Piqueos salados: sándwiches y canapés
- Frutas de estación y lácteos
05
Coctelería y bebidas
La barra es un plato más: pisco de autor, cócteles clásicos y contemporáneos, mocktails y vinos de altura peruanos.
- Pisco sour clásico, tinto y ahumado
- Cócteles de autor con fruta peruana
- Mocktails de temporada
- Vinos de altura de Ica y Cañete
- Servicio de barman certificado por estación
06
Menú personalizado
Si tu evento lo pide, la carta se rediseña. Menús a la medida por concepto, temporada y presupuesto, siempre con el mismo estándar de producción.
- Degustación privada antes de cerrar el menú
- Menú de gala, temático o por estaciones
- Adaptaciones por cultura, religión o dieta
- Menú de sobremesa y postres de autor
La cocina es un equipo más de la producción.
En CASA LUMEN la mesa es el centro de la experiencia. Cada menú se diseña a partir del evento —no al revés—: una boda pide calidez y tradición, una conferencia pide precisión y rotación, una fiesta pide espectáculo.
Trabajamos con producto local: el 60 % de nuestra materia prima llega de pescadores de la costa y agricultores de la sierra, con trazabilidad documentada en cada plato. Las opciones internacionales usan la misma materia prima, con técnica de vanguardia.
Todos los menús incluyen adaptación para restricciones dietarias —vegano, vegetariano, sin gluten— sin que el invitado sienta que come de menos.
¿Hablamos de la mesa de tu evento?
Cuéntanos el formato —cóctel, buffet o cena— y te proponemos una carta con degustación incluida.